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Las tortas y los postres más que algo para comer es algo para compartir y disfrutar con los que amamos y nos han dado algo de ellos por  eso estos son regalos de momentos inolvidables.

TARTA A LOS TRES CHOCOLATES

 

 

 

 

Ingredientes:

 

200 gramos de chocolate negro de cobertura, yo puse 350 gr.

200 gramos de chocolate blanco para postres. 

200 gramos de chocolate con leche.

Un litro de nata 35% grasa.

Medio litro de leche, yo puse 450 ml. de Puleva O3 y 50 ml. de ron añejo.

Tres sobres de cuajada tipo Royal.

Un paquete de galletas María Dorada u otra de nuestro gusto.

Tres cucharadas soperas de margarina.

Un botecito de aromatizante de vainilla y mantequilla.

Un molde desmontable de 24 cm. máximo si queremos que nos queden unas capas gruesecitas.
Para decorar, necesitamos fresas o fresones frescos, fideos de chocolate y cacao puro en polvo.

 

 

 

 

Preparación:

 

Trituramos las galletas sin dejarlas en polvo y las tostamos un poco en una sartén amplia, removiendo y vigilando que no se quemen. Apartamos y añadimos la margarina a temperatura ambiente, se acabará de derretir con la calor de las galletas y mezclamos bien. Podemos forrar la base del molde para después desmoldarlo, pero yo no lo pongo o después he de recortar ese papel... Distribuimos la pasta de galletas en el fondo presionando con una cuchara y metemos en el frigo.

 

 

 

Ahora mezclamos bien la nata con la leche y el ron, apartamos medio litro y de este media taza en la que desleiremos un sobre de cuajada. El resto lo ponemos al fuego junto con el chocolate con leche y lo derretimos cuando llegue a ebullición añadimos la cuajada desleída y sin parar de remover esperamos que de nuevo hierva, entonces lo apartamos unos segundos removiendo continuamente y cuando vuelva a hervir apartamos y vertemos encima de las galletas y dejamos cuajar una media hora.

 

 

 

Cuando haya cuajado aproximadamente una hora, marcamos unas rayas en la superficie y sin profundizar con un tenedor o cuchillo afilado, de este modo no resbalará la siguiente capa. Ahora apartamos medio litro más de la mezcla inicial y repetimos la operación esta vez con el chocolate blanco. Vertemos sobre la mezcla anterior sobre una cuchara del revés y acercándonos lo más posible, esto evitará que se mezclen. Dejamos cuajar y seguimos con la siguiente capa repitiendo los pasos anteriores. Cuando se haya enfriado del todo, metemos en el frigorífico un mínimo de 6 horas.

 

 

 

Pasado ese tiempo desmoldamos pasando un cuchillo afilado alrededor, hay quienes no lo hacen pero de otro modo a mi todavía no me queda bien. La decoramos a nuestro gusto, y así esa tarta esta lista para disfrutarla y darnos un gusto casero.

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• TORTA DE  TRES LECHES

La torta tres leches es un postre originario de los países de América Latina y se caracteriza por contener, tal y como indica su nombre, los tres tipos distintos de leche: leche condensada, leche evaporada y crema de leche. La decoración del pastel puede variar en función del país y región donde se elabora pero, en general, suelen utilizarse como adornos cerezas, frambuesas, chocolate o canela en polvo. No te pierdas esta receta de RecetasGratis.net y aprende los pasos a seguir para elaborar una torta tres leches.

• PREPARACION  Y  DURACION 
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• 1 hora 30 minutOS
• Empezaremos nuestra torta tres leches por la elaboración del bizcocho, pero antes precalienta el horno a 200ºC. Coge un recipiente y bate los huevos hasta que adquieran una textura espumosa, luego agrega el azúcar poco a poco y sin dejar de batir.
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• Deberás batir hasta que la mezcla triplique su volumen. Después, agrega la harina previamente tamizada junto con el polvo de hornear, bátela haciendo movimientos envolventes. Es aconsejable que la introduzcas poco a poco para que te sea más fácil integrarla. Incorpora también la esencia de vainilla y sigue mezclando.
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• Cuando tengas la masa del bizcocho lista, unta un poco de mantequilla en un molde de horno o espolvorea harina y viértela en él. Deberás hornearlo durante 25-30 minutos, se recomienda pinchar el bizcocho con un palillo para asegurarse de que realmente está hecho por dentro una vez pasado el tiempo. Cuando esté listo, retíralo del horno y deja que se enfríe.
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• Mientras se hornea, puedes preparar la crema de tres leches. Para ello, vierte el contenido de las tres latas (condensada, evaporada y crema de leche) en un recipiente con la capacidad suficiente y bátelo. Es aconsejable usar una batidora, varias  eléctricas o licuadora. Si lo deseas, puedes elaborar tu propia leche condensada siguiendo los pasos de esta receta. Con esta mezcla bañaremos el bizcocho en el mismo molde donde se horneó. En este punto es importante destacar que la cantidad exacta de las latas varía en función de la marca, pero la mayoría oscilan los 400 gramos. De manera que, si compras este tipo de productos en otro formato o quieres elaborar los tuyos propios puedes utilizar entre 380 y 400 gramos . LAS TORTAS DE TRES LECHES SON TIERNAS Y AMOROSAS